文 / 陽明生醫營養師團隊

為什麼每天喝牛奶還是缺鈣？營養師破解「白吞」危機

在門診諮詢時，常聽到民眾疑惑：「營養師，我每天都有喝兩大杯牛奶，為什麼健康檢查出來，鈣質還是不夠呢？」這其實是許多人補鈣時最常踏入的誤區——以為「吃進去」就等於「吸收進去」。

我們的人體就像是一個精密的過濾系統。隨著年紀增長、消化道機能變化，或是飲食中攝取了過多高鈉、高磷的食物（如加工食品、碳酸飲料），都會導致鈣質在還沒被身體利用前，就悄悄流失掉了。就像一個底部破洞的木桶，如果不先把洞補起來，倒再多的水進去也是白費。因此，現代的營養科學已經不僅僅強調「補鈣」，更重視如何「固鈣」與「鎖鈣」。

揭密 3 大固鈣胜肽的功用：精準支援靈活支撐力 

要怎麼把鈣質好好留住？科學家發現了「胜肽」這個黃金鑰匙。胜肽是蛋白質的小分子形式，非常容易被身體吸收。當我們在補鈣時，若能同時攝取特定的專利胜肽，就像是幫鈣質裝上了 GPS 導航，能精準支援身體的關鍵部位。

以下為大家揭密目前在維持靈活行動力上，最受矚目的 3 大關鍵胜肽：

• 牛初乳蛋白胜肽：為成長與維持健康打底
  牛初乳是母牛分娩後24小時內分泌的乳汁，極其珍貴。它不僅含有豐富的營養，其萃取出的胜肽更能幫助維持正常的生長發育，為孩子的成長期與長輩的健康維持提供極佳的基礎支撐。
   
• 蛋黃多肽：增加關鍵支撐力
  從蛋黃中精萃而出的多肽成分，被發現與骨骼健康的維持息息相關。它能幫助增加關鍵部位的支撐力，讓日常的活動更加自如，是銀髮族告別「行動卡卡」的重要營養素。
   
• 咪唑二肽：支援強健體能，提升運動表現
  咪唑二肽廣泛存在於候鳥的肌肉中，是支撐其長途飛行的秘密。 它能幫助調節生理機能、支援強健體能，無論是日常散步、爬樓梯，或是週末的戶外運動，都能提供源源不絕的活力支援。

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為什麼補鈣要加益生菌？打造黃金吸收環境

除了胜肽，另一個常常被忽略的補鈣神隊友就是「益生菌」。你可能會問，益生菌不是幫助消化的嗎？跟補鈣有什麼關係？

關係可大了！營養素都必須經過消化道才能被吸收，如果消化道的細菌叢生態不佳，吸收率自然會大打折扣。補充優質的乳酸菌（益生菌），能夠幫助改變細菌叢生態，維持消化道機能，等於是幫身體打造了一個「黃金吸收環境」。

不僅如此，益生菌在發酵過程中還會產生特殊的有機酸，這能進一步幫助礦物質（如鈣質）的溶解，讓鈣質變得更好吸收。這就是為什麼「補鈣＋益生菌」的雙效引導配方，會比單純吃鈣片來得更有感的原因。

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營養師 Q&A｜胜肽與益生菌的補鈣常見問題

Q1：補鈣加益生菌，真的有科學根據嗎？ 

營養師解答：有的！益生菌能幫助維持消化道機能，在發酵過程中產生有機酸，創造偏酸性的優質環境，這有助於將鈣質離子化，從而改變人體對鈣、鎂等礦物質的吸收率。

Q2：小孩成長發育，只靠喝牛奶補鈣夠嗎？ 

營養師解答：成長期的孩童需要補充鈣質，但單靠牛奶可能會有吸收率不佳或攝取總量不足的狀況。建議可搭配含有「牛初乳蛋白胜肽」與「益生菌」的複方保健食品，不僅能調節體質，更能精準為成長打下穩固基礎。

Q3：胜肽跟一般的蛋白質有什麼不同？長輩適合吃嗎？ 

營養師解答：非常適合！胜肽是蛋白質經過初步水解後的小分子結構。相較於大分子的蛋白質，胜肽不需要經過漫長的消化過程，能更快速、直接地被身體吸收利用，特別適合消化機能逐漸下降的銀髮長輩。

營養師有話說｜全家人的健康，需要更聰明的保養法

補鈣是一場長期抗戰，不要再讓吃下去的營養白白流失了！在挑選保健食品時，除了選擇溫和好吸收的「檸檬酸鈣」與幫助鈣吸收的「維生素D」之外，記得尋找結合了「3種胜肽」與「益生菌」的複方產品。透過全方位的營養支持，一次搞定吸收與固鈣，輕鬆養出全家人的好骨氣與靈活行動力！

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📌資料來源：

1. Bone-Protective Effects of Egg Yolk Peptides。
2. Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics: Impact on the Gut Microbiome and Human Health / Mineral Absorption。