(文 / 陽明生醫營養師團隊)

「營養師，我已經吃了好幾年的葡萄糖胺，為什麼最近蹲下去還是覺得卡卡的，好像沒什麼進步？」這是在諮詢門診中，我最常聽到的疑問。

許多長輩或注重運動的朋友，對於保養的觀念還停留在「單方補充」的時代。確實，葡萄糖胺是很好的基礎原料，但如果把身體的關鍵環節想像成一棟房子，光有磚塊（葡萄糖胺），是蓋不成摩天大樓的！

現代的營養科學已經證實，想要維持長久的靈活與舒適，我們需要的是「複方加乘」的智慧，今天就帶大家解密營養學界備受推崇的「黃金八角」保養哲學，看看這 8 種成分如何各司其職，幫你找回順暢的行動力。

打破迷思：為什麼單吃一兩種不夠？「鋼筋」與「水泥」缺一不可

我們的關鍵部位結構非常精密，可以簡單比喻為鋼筋混凝土建築：

• 鋼筋（結構支撐）： 需要「膠原蛋白」來維持結構的緊密與支持。
• 水泥與水（填充潤滑）： 需要「玻尿酸」、「軟骨素」與「蛋白聚醣」來抓住水分，提供水感補給。

如果你只補充了葡萄糖胺（原料），卻缺乏將其轉化為結構的輔助因子，或者缺乏能夠保水的物質，那麼吃進去的營養很容易就掰掰了，這就是為什麼很多人覺得「無感」的原因。

第一重：注入水感營養

面對地心引力與歲月磨耗，我們最先流失的就是「水分」與「平衡」，在這方面，有三位重量級的主角：

1. 保水新星：鮭魚鼻軟骨抽出物（含蛋白聚醣）

這可是近年來日本保養界的明星成分！抽取自日本北海道野生鮭魚鼻軟骨的「蛋白聚醣」，結構像是一個超強的吸水海綿，強韌有感升級。研究發現，它能像彈簧床一樣，撐起內在的空間，穩定外來的衝擊，是維持年輕平衡的關鍵。

2. 水感關鍵：專利透明質酸鈉（玻尿酸）

選擇高純度的專利玻尿酸，就像是幫機器上了高級潤滑油，它以高純度技術提取，在關鍵處進行滋養潤澤，減少活動時的卡卡，讓每一個動作都更順暢。

3. 穩固調節：鯊魚硫酸軟骨素

這是經典的營養材料，萃取自鯊魚軟骨，能與膠原蛋白協同作用，輕柔守護每一天，維持行動平穩。

第二重：鞏固強健結構

有了根基的水泥，當然不能少了支撐的鋼筋。

專利魚膠原蛋白（小分子胜肽），透過獨家專利純化技術，保存了關鍵的「小分子膠原二肽」，它的吸收率遠高於一般膠原蛋白，能深入基底，成為支撐結構的強力網架，當網架穩固了，其他的水感成分才有一個「家」可以居住，不會輕易流失。

第三重：古老智慧的舒適調理

這也是最常被忽略的一環，很多時候我們感到不適，是因為長期的勞累或氣候變化導致的「不聽話」，這時候，植化素的力量就派上用場了：

1. 溫潤之王：薑黃萃取物

被稱為「印度百草之王」，富含薑黃素，它能幫助調節內在熱能，是日常保養的首選，對於一變天就覺得不舒服的人來說，薑黃能提供極佳的溫補舒服。

2. 古老聖藥：貓爪藤萃取物

源自中南美洲的攀藤植物，被當地視為「古老聖藥」，現代研究證實，它對於舒適調理有卓越的幫助。

3. 代謝推手：鳳梨酵素

萃取自鳳梨莖部的天然酵素，酵素不只能幫助消化，在關鍵保養中，它扮演著「分解」的角色，幫助帶走堆積的負擔，讓身體感到更輕鬆。

4. 放鬆調節：γ-穀維素

來自米糠和米胚芽中的天然成分，能幫助調整體質，讓步伐更輕盈自在。

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營養師 Q&A｜關於關鍵保養的 5 個哉問

Q1：蛋白聚醣跟葡萄糖胺有什麼不一樣？可以一起吃嗎？ 

營養師解答： 兩者不一樣，但建議一起吃！簡單來說，葡萄糖胺是「原料（磚塊）」，而蛋白聚醣是「結構加強劑（鋼筋+水泥）」。葡萄糖胺負責提供基底，而蛋白聚醣負責維持水感環境與支持，兩者同時補充，才能達到 1+1>2 的穩固效果。

Q2：這些成分要吃多久才有感覺？ 

營養師解答： 關鍵部位的代謝週期較長，通常建議至少持續補充 3 個月，第一個月是「補給期」，第二個月是「打底期」，第三個月才會進入穩定的「保養期」，千萬不要吃吃停停，這樣地基會蓋不穩喔！

Q3：我有在吃西藥，還可以吃嗎？

 營養師解答： 基本上這些都是食品級成分，安全性高，但因為配方中含有「鳳梨酵素」與「薑黃萃取物」，若您正在服用抗凝血劑 (Warfarin) 或將進行重大手術前，建議先諮詢醫師或暫停食用，一般藥物則建議間隔 1-2 小時食用即可。

Q4：我是素食者，這個配方適合我嗎？ 

營養師解答： 要注意喔！為了達到最佳的結構支撐，這個黃金八角配方中通常包含鮭魚鼻軟骨、魚膠原蛋白、鯊魚軟骨素，這些都屬於動物性來源（魚類），所以不適合素食者食用。

Q5：一定要等到覺得「卡卡」了才開始吃嗎？ 

營養師解答： 千萬不要等！就像車子保養一樣，我們不會等到引擎冒煙了才換機油。一般建議 35 歲以後，或是高活動量族群（登山、馬拉松、重訓），就應該開始補充關鍵營養，把地基打好，才能延長使用年限，預防勝於治療！

營養師有話說

保養不是在做實驗，不需要瓶瓶罐罐分開吃，真正的「全方位保養」，應該包含結構（膠原蛋白）、水感（蛋白聚醣/玻尿酸）與舒適（薑黃/貓爪藤）這三大面向，透過這 8 種成分的黃金配比，我們才能由內而外打好地基。下一次在挑選產品時，別再只看葡萄糖胺了，記得翻過來看看成分表，是否有這 8 位神隊友在守護你的行動力喔！

📌延伸閱讀：

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📌資料來源：

1.Nagaoka, I., et al. (2019). Evaluation of the effects of salmon nasal cartilage proteoglycan on knee joint health. 

2.Daily, J. W., et al. (2016). Efficacy of Turmeric Extracts and Curcumin for Alleviating the Symptoms of Joint Arthritis. 

3.Pavan, R., et al. (2012). Properties and Therapeutic Application of Bromelain: A Review

4.Jordan K M., et al. (2003)EULAR Recommendations 2003: an evidence based approach to the management of knee osteoarthritis: Report of a Task Force of the Standing Committee for International Clinical Studies Including Therapeutic Trials (ESCISIT)

5.Kumar S., et al.(2015) A double-blind, placebo-controlled, randomised, clinical study on the effectiveness of collagen peptide on osteoarthritis